Jak przechowywać i przewozić tort, żeby dojechał w całości

Tort jest gotowy, krem równiutki, dekoracja na swoim miejscu. Teraz czeka go droga do domu, noc w lodówce i godzina na stole przed krojeniem. Kłopoty zaczynają się zwykle właśnie tu: w nagrzanym samochodzie albo w zbyt ciepłym pokoju. Kilka prostych zasad pomoże ich uniknąć.

Krótka odpowiedź: tort z kremem trzymaj w lodówce i wyjmij go dopiero krótko przed podaniem – bez lodówki nie powinien stać dłużej niż kilka godzin. Przewoź go płasko, w chłodzie, najlepiej na podłodze samochodu, i unikaj długiej jazdy w upale.

Ile tort może stać w lodówce?

Nasze torty pieczemy w dniu wydania. Dzięki temu możesz spokojnie odebrać tort wieczorem dzień przed przyjęciem – po nocy w lodówce następnego dnia nadal będzie dobry.

Ogólna zasada dla tortów z kremem i świeżymi owocami jest prosta: im szybciej, tym lepiej. Najsmaczniejsze są w dniu podania i następnego dnia. Resztki przykryj, żeby nie chłonęły zapachów z lodówki, i zjedz je jak najszybciej. Jeśli krem zmienił zapach albo owoce puściły dużo soku, nie ryzykuj.

Tort w lodówce – jak go ustawić

• Zrób miejsce wcześniej. Zanim odbierzesz tort, wyjmij jedną półkę i zmierz wysokość. Duży tort w pudełku potrzebuje więcej miejsca, niż się wydaje.
• Trzymaj go w pudełku. Karton chroni krem przed zapachami i przypadkowym dotknięciem.
• Z dala od cebuli, ryb i serów. Krem śmietankowy łatwo przejmuje zapachy.
• Nie stawiaj niczego na pudełku. Nawet lekka miska może wgnieść wieczko w dekorację.

Ile tort może stać poza lodówką?

Bez lodówki nie zalecamy trzymać tortu dłużej niż kilka godzin. W ciepłym pomieszczeniu, przy słońcu albo obok kaloryfera ten czas robi się jeszcze krótszy. Najlepiej wyjąć tort z lodówki tuż przed podaniem, zapalić świeczki, zrobić zdjęcia i kroić. Kawałki, których nikt nie zjadł, od razu schowaj do lodówki.

Jak przewieźć tort w samochodzie

Krótka droga po Wrocławiu zwykle nie jest problemem. Kłopoty zaczynają się przy upale, ostrym hamowaniu i krzywej powierzchni.

Gdzie postawić pudełko

• Na płaskiej powierzchni. Najlepiej na podłodze przed fotelem pasażera albo na płaskim dnie bagażnika. Siedzenie jest pochyłe i miękkie – tort może się zsunąć albo przechylić.
• Nie na kolanach. Kolana się ruszają, a ręce szybko się męczą.
• Zabezpiecz pudełko. Antypoślizgowa mata albo złożony ręcznik pod spodem zatrzyma karton w miejscu.

Temperatura w aucie

Włącz klimatyzację, zanim włożysz tort do samochodu. Latem auto stojące na słońcu nagrzewa się bardzo szybko, a krem zaczyna mięknąć. Nie zostawiaj tortu w zaparkowanym samochodzie „na chwilę”. Długiej podróży w upale – ponad 1–2 godziny – nie polecamy: tort trzeba przewozić w chłodzie.

Styl jazdy

Jedź spokojnie, hamuj wcześniej niż zwykle i ostrożnie bierz zakręty oraz progi zwalniające. Wysoki tort jest bardziej wrażliwy na przechylenia niż niski i szeroki.

Przyjęcie w ogrodzie albo na działce

Latem tort na świeżym powietrzu to osobne wyzwanie. Słońce i wysoka temperatura szybko miękczą krem, a owoce zaczynają puszczać sok. Kilka sposobów, które pomagają:

• trzymaj tort w lodówce albo w najchłodniejszym miejscu w domu do ostatniej chwili,
• wynieś go na stół dopiero wtedy, gdy wszyscy są gotowi do śpiewania „Sto lat”,
• postaw go w cieniu, nie na rozgrzanym blacie ani obok grilla,
• po zdjęciach i krojeniu od razu schowaj resztę do chłodu.

Jeśli przyjęcie jest daleko za miastem, a dzień zapowiada się upalny, zaplanuj drogę tak, żeby tort jechał jak najkrócej – albo zamów dostawę prosto na miejsce, jeśli adres mieści się w naszym zasięgu.

Tort piętrowy? Tego nie przewozisz sam

Tortów piętrowych nie wydajemy do odbioru osobistego – nie mamy warunków, żeby przechowywać je do odbioru. Składamy je i dekorujemy w dniu uroczystości, a na miejsce dowożą je dwie osoby z naszego zespołu. Tort stoi na naszym stelażu, za który pobieramy zwrotną kaucję. Więcej przeczytasz w poradniku o tortach weselnych i liczbie pięter.

Najprościej: zamów tort z dostawą

Jeśli nie chcesz trzymać pudełka na zakrętach, przywieziemy tort pod wskazany adres we Wrocławiu i okolicy, do ok. 50 km. Koszt zależy od odległości: 30 zł do 5 km, a potem +3 zł za każdy kolejny kilometr (np. 10 km – 48 zł, 20 km – 78 zł). Dokładną kwotę zobaczysz w koszyku przed złożeniem zamówienia. Kurier jeździ do 18:00, w wybranym przez Ciebie godzinnym przedziale. Szczegóły znajdziesz na stronie tort z dostawą we Wrocławiu oraz w zakładce opłata i dostawa.

Wolisz odebrać sam? Odbiór jest bezpłatny w pięciu naszych cukierniach: przy ul. Sienkiewicza 2, w Pasażu Grunwaldzkim (pl. Grunwaldzki 22), przy ul. Piłsudskiego 60, ul. Krupniczej 10 i ul. Świdnickiej 9b. Adresy i godziny otwarcia są na stronie nasze cukiernie we Wrocławiu.

Przed podaniem: trzy drobiazgi

• Zdejmij elementy niejadalne. Toppery, patyczki, świeczki i niektóre elementy dekoracji usuń przed krojeniem.
• Uważaj na ciemne kolory. Czarny, granatowy czy czerwony krem może chwilowo barwić usta i język.
• Krój ostrym nożem. Zanurz go w gorącej wodzie i wytrzyj przed każdym cięciem – kawałki będą równe, a krem się nie rozmaże.

Najczęstsze pytania

Czy tort wytrzyma do jutra?

Tak, jeśli stoi w lodówce. Nasze torty pieczemy w dniu wydania, więc możesz odebrać tort wieczorem dzień wcześniej, a następnego dnia nadal będzie dobry.

Ile tort może stać bez lodówki?

Nie dłużej niż kilka godzin. W cieple i na słońcu – krócej.

Jak przewieźć tort w samochodzie latem?

Schłodź auto klimatyzacją, postaw pudełko płasko na podłodze i jedź spokojnie. Długiej podróży w upale, ponad 1–2 godziny, nie polecamy.

Czy mogę sam odebrać tort piętrowy?

Nie. Torty piętrowe wydajemy tylko z naszą dostawą – składamy je i dowozimy sami.

Zamów tort i nie martw się o drogę

Wybierz tort w sklepie, a przy płatności zaznacz dostawę i godzinny przedział. Masz pytanie albo nietypowy adres? Napisz na WhatsApp +48 514 917 777 – pomożemy dobrać tort i sposób dostawy.